Renouez avec la production locale, revenez aux sources et laissez-vous combler de bonheur en partageant le goût des bonnes choses !
Les farines et pât’ fraîches que vous trouverez chez nous ont suivi un itinéraire cultural le plus court et le plus sain possible afin d’en extraire l’excellence qualitative et gustative.
Son cycle de croissance sera suivi attentivement afin de lui fournir, si besoin, de quoi s’hydrater et, si nécessaire, une protection contre les bio-agresseurs.
Après la préparation des sols, les grains sont semés dans nos terres au Broc, dans le sud de la Limagne.
Son cycle de croissance sera suivi attentivement afin de lui fournir, si besoin, de quoi s’hydrater et, si nécessaire, une protection contre les bio-agresseurs.
Durant cette période estivale et conviviale, nous récoltons nos grains de blé, que nous stockons pour pouvoir les transformer en matière première dans les mois qui suivent.
Cette farine issue de l’agriculture raisonnée, associée aux œufs frais, constitue l’ingrédient principal de la fabrication de nos pât’ fraîches.
Sur une meule de pierre pour produire de la farine.
Il y a des années, les grands-parents de Gaëlle élevaient des animaux et commercialisaient eux aussi directement leurs produits : le beurre, le lait, les œufs… Ce lien humain, simple et authentique, entre le producteur et le consommateur, était au cœur de leur quotidien. Aujourd’hui, avec La Brosselloise, nous renouons avec cette tradition. Nous remettons l’humain et le local au centre de nos valeurs, pour vous offrir des produits sincères et chargés d’histoire. Nous y revoilà !
8 Chemin de la Couze, Lieu Dit Brossel
63500 Le Broc
Par téléphone : 06 82 06 50 49
Par email : labrosselloise@gmail.com
©2024 La Brosselloise – Conception et réalisation Comm 360 – Tous droits réservés
